燕窝唾液酸及其作用，并非浪得虚名！

唾液酸的来源与存在形式
燕窝具有独特的功效的原因之一是因为燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸--唾液酸，唾液酸又称为”燕窝酸“。国外现代医学研究发现，唾液酸是人体必需的营养元素，是中国传统珍稀食品燕窝中具有的生物活性的主要成分，也是母乳中为婴儿提供早期生长发育所必需的重要成分之一。

母初乳中的唾液酸及其生物学功能特性
在宝宝诞生后，母乳是宝宝补充唾液酸的有效途径。新生儿的肝脏发育尚不成熟，加上大脑快速生长发育的需要，自身合成的唾液酸很有限，母初乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要。

唾液酸多肽在肠道中的抗菌、排毒作用机理
近年来国际上的许多科学研究发现，细胞膜蛋白上的唾液酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。

唾液酸可提高肠道对于维生素和矿物质的吸收能力
根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素（如食物中极其微量的维生素B12等）很容易与带有极强的负电性的唾液酸结合。

唾液酸延年益寿的机理
唾液对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命和糖蛋白的减少。

唾液酸与大脑的智力发展
唾液酸是作用于大脑细胞膜与突触的脑部营养素。它能促进记忆和智力的发育。动物实验发现，在没有唾液酸或唾液酸含量很低的情况下，实验动物的学习和记忆能力均大大下降。

唾液酸的抗病毒作用
流感病毒的主要抗原蛋白之一HA为受体阻滞剂，是流感病毒粒子表面的一种主要结构蛋白质，介导病毒粒子与宿主细胞表面糖蛋白受体的唾液酸寡聚糖结合，使病毒粒子进入宿主细胞。

唾液酸与动物的免疫体系
机体免疫能力是根据细胞表面最外层的含有唾液酸的多糖物质的结构而定的，这些多糖物质的结构对熟悉的抗原具免疫反应。

越来越多研究表明，燕窝的名贵并非浪得虚名，唾液酸的发现及其功效的揭秘就是最好的说明。